Termine und Informationen
Fragen lohnt sich
Sie brauchen Informationsmaterial oder ein Exponat für Ihre Ausstellung... oder der ein altes Rezept für die Käseherstellung anno dazumal... oder Sie benötigen eine Statistik über die Entwicklung des Milchgeldes um 1920? Wir können nicht zaubern, aber fragen lohnt sich fast immer. Unser "Fundus" enthält etliche Zeitschriftenreihen, Jubiläumsschriften und Bücher im Zeitraum von ca. 1860 bis 2000. Bei größeren "Aktionen" ist es sinnvoll, wenn Sie mit uns vor Ort einen Termin vereinbaren und sich selbst auf "Zeitreise" begeben. Siehe Kontaktadressen auf der Startseite.
Die Dr. Herz-Bibliothek konnte durch historische Gegenstände / Literatur und Bilder schon einige Male weiterhelfen.
Recherchen / Nachforschungen
Ort: Kempten
Thema: Erstellung des Buchs "Die Allgäuer Milchwirtschaft auf dem Weg ins 21. Jahrhundert"
Hilfestellung: Bereitstellung von Bildern und alten Unterlagen wie z.B. der Anleitung zur "Freiwilligen Stallkontrolle" (1896)
Hinweis: Milchwirtschaftlicher Verein Bayern e.V.
Aktuelle Notierungen
Stand: 25.02.2026 (Vorwoche)
Markenbutter
geformt, 250 g national
3,65 - 4,85 (3,65 - 4,85) €/kg
→ Tendenz: sehr gute Nachfrage
Markenbutter
lose, 25 kg national
4,35- 4,65 (4,25 - 4,42) €/kg
→ Tendenz: sehr gute Nachfrage
Allgäuer Emmentaler
aus Rohmilch, ab 2 kg
7,60 - 8,40 (7,70 - 8,40) €/kg
→ Tendenz: sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse
45% Fett i. Tr., ab 2 kg
4,90 - 6,50 (5,10 - 6,50) €/kg
→ Tendenz: sehr gute Nachfrage
Aktuelle Preisermittlungen
Stand: 25.02.2026 (Vorwoche)
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware,
25 kg Säcke
Preisermittlung:
3200 - 3300 (3100 - 3150) €/t
arithmetisches Mittel:
3250 (3125)
→ Tendenz: deutlich fester
Magermilchpulver Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke
Preisermittlung:
2400 - 2520 (2350 - 2450) €/t
arithmetisches Mittel:
2460 (2400)
→ Tendenz: deutlich fester
Magermilchpulver Futtermittelqualität
Sprühware, lose
Preisermittlung:
2300 - 2350 (2250 - 2300) €/t
arithmetisches Mittel:
2325 (2275)
→ Tendenz: fester
Süßmolkenpulver Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke
Preisermittlung:
1180 - 1230 (1150 - 1210) €/t
arithmetisches Mittel:
1205 (1180)
→ Tendenz: fester
Süßmolkenpulver Futtermittelqualität
Sprühware, lose
Preisermittlung:
1040 - 1090 (990 - 1040) €/t
arithmetisches Mittel:
1065 (1015)
→ Tendenz: deutlich fester
