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Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. | Ignaz-Kiechle-Straße 22, 87437 Kempten | Tel: +49 (0) 831 5290 -800 | Fax: +49 (0) 831 5290 -816 | E-Mail: info_at_butterkaeseboerse.de
Unsere Partnerschaften
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| Milchwirtschaft- liches Zentrum | Milchwirtschaft- licher Verein | muva Kempten | LfL Molkerei- schule | LfL Spitalhof | Bayerischer Bauernverband | Verband der Milcherzeuger | Herbertz |
Aktuelle Notierungen
Stand: 25.02.2026 (Vorwoche)
Markenbutter
geformt, 250 g national
3,65 - 4,85 (3,65 - 4,85) €/kg
→ Tendenz: sehr gute Nachfrage
Markenbutter
lose, 25 kg national
4,35- 4,65 (4,25 - 4,42) €/kg
→ Tendenz: sehr gute Nachfrage
Allgäuer Emmentaler
aus Rohmilch, ab 2 kg
7,60 - 8,40 (7,70 - 8,40) €/kg
→ Tendenz: sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse
45% Fett i. Tr., ab 2 kg
4,90 - 6,50 (5,10 - 6,50) €/kg
→ Tendenz: sehr gute Nachfrage
Aktuelle Preisermittlungen
Stand: 25.02.2026 (Vorwoche)
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware,
25 kg Säcke
Preisermittlung:
3200 - 3300 (3100 - 3150) €/t
arithmetisches Mittel:
3250 (3125)
→ Tendenz: deutlich fester
Magermilchpulver Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke
Preisermittlung:
2400 - 2520 (2350 - 2450) €/t
arithmetisches Mittel:
2460 (2400)
→ Tendenz: deutlich fester
Magermilchpulver Futtermittelqualität
Sprühware, lose
Preisermittlung:
2300 - 2350 (2250 - 2300) €/t
arithmetisches Mittel:
2325 (2275)
→ Tendenz: fester
Süßmolkenpulver Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke
Preisermittlung:
1180 - 1230 (1150 - 1210) €/t
arithmetisches Mittel:
1205 (1180)
→ Tendenz: fester
Süßmolkenpulver Futtermittelqualität
Sprühware, lose
Preisermittlung:
1040 - 1090 (990 - 1040) €/t
arithmetisches Mittel:
1065 (1015)
→ Tendenz: deutlich fester